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“网络中国节·中秋” | 中秋未至,桐乡月饼已飘香

2021-09-18 10:31   来源: 爱桐乡app    作者: 马潇杨(见习)、庄菲菲(见习)   编辑: 金悦欢

  吃月饼是中秋佳节的传统习俗,眼下,中秋将至,桐乡的月饼市场也忙碌了起来,一起去看看吧!

  中秋节未至,鲜肉月饼已“走俏”

  桐乡人偏爱咸鲜,如鲜肉粽、鲜肉烧卖,月饼也是如此。这不,中秋节还未到,皮薄肉厚汁多的鲜肉月饼已经开始“走俏”。

  “最近买鲜肉月饼的顾客明显多了。”傅建根的点心店在市区北门大街上已经开了十几年了,“不过现在基本还是以尝鲜为主,所以每天就卖一两百个。”说着,傅建根从电热烘炉中端出了一盘新鲜烤制的鲜肉月饼,他介绍,现在肉月饼的高峰期还没到,但随着中秋临近,自己已经为接下来的忙碌做好了准备。

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  最近,市区城河路上一家西饼店也销售起了鲜肉月饼。“虽然中秋节还没到,但是已经有不少人来问鲜肉月饼了,我们也是因为顾客问的多了才决定提早开始制作的。”老板娘李后翠介绍说。

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  老字号翻出“新花样”,三珍斋订单暴涨发货忙

  “上货——倒车——转弯——卸货”,在位于乌镇的嘉兴三珍斋食品有限公司月饼成品仓库内,几辆叉车同时轰轰作响,正一刻不停地将满满当当的月饼装车等待发往全国各地。“今年的月饼订单量总计在1200万个左右,比去年翻了一番。”三珍斋相关负责人介绍。

  为了应付暴增的订单量,三珍斋今年的月饼生产比往年来得都要早,8月初就开始了,“我们一直要持续到9月中旬左右,大概周期45天。”该负责人说。

  与往年相比,今年三珍斋月饼还有了“新花样”。“一方面是订购方式‘新’了。”该负责人告诉记者,今年的订单除了与以往相同的企业团购单外,还有一部分是来自网上的私人订制单,“比如这个‘蟹都汇’,是按顾客要求将月饼做成了螃蟹形状。”

  “另一方面是月饼品类的‘新’。”该负责人介绍,月饼品类的提升也是今年三珍斋的一个“重头戏”,除了传统的广式月饼外,今年三珍斋还紧跟消费者喜好、迎合市场风向推出了桃山皮月饼、流心月饼等新式月饼。


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